Burro St. Villepré 82% MG Vandemoortele 1 kg

Un burro tradizionale da panna fresca di centrifuga (82% MG) con un punto di fusione tra 32 e 34°C, facile da lavorare e amalgamare, con un’ottima resa in volume e un sapore unico. Caratteristiche che lo rendono ideale per tutte le applicazioni da incorporo come cake, creme, brioche e biscotteria. La percentuale più alta di materia grassa forma una strato maggiormente impermeabile e rende il prodotto più plastico e facile da stendere.

St.Villepré è il naturale ampliamento della gamma di prodotti per pasticceria e cucina di Vandemoortele che, dal 1899, si contraddistingue per l’ottima qualità, il gusto e il servizio dedicato a alla sua clientela più affezionata. Il portfolio composto da burro tradizionale e tecnico firmato St.Villepré è in grado di soddisfare al meglio le esigenze dei pastry chef che vogliono puntare all’eccellenza.

INGREDIENTI: 100% BURRO (min. 82% di grassi)