Cioccolato Fondente 54,5% Callebaut Callets 2,5KG

La ricetta n° 811 è uno dei cioccolati fondenti preferiti da molti chef e cioccolatieri di tutto il mondo per l'ottimo sapore, la perfetta lavorabilità e le infinite possibilità di abbinamento. Perfetto per uso domestico e professionale. Il miglior cioccolato belga a base di fave di cacao, 100% burro di cacao puro e vaniglia naturale bourbon. Ha una fluidità standard (60%). Ideale per applicazioni di pasticceria, dolci, e chocolatier - la lavorazione a stampo, la ricopertura, l'aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse ecc. Delizioso pure da mangiare solo, facile da pesare e misurare, in quanto le callets hanno un diametro di circa 1cm. Cioccolato di alta qualità made in Belgio. Una delle ricette autentiche di Octaaf Callebaut che è diventata un'iconica ricetta Callebaut in tutto il mondo. Come tutti i migliori cioccolatini belgi, è realizzato con la nostra esclusiva miscela Wieze. La tostatura dei chicchi interi ne garantisce il gusto corposo, il corpo solido del cacao e le note fini e fruttate. Questo maestro in equilibrio si abbina perfettamente con un'ampia varietà di ingredienti e funziona in tutte le applicazioni che vanno dalla pasticceria ai biscotti, salse e bevande. Per ottimi risultati finali ogni volta.

Disponibile in sacchetto Apri&Chiudi da 2,500kg.

l prodotto è senza glutine, adatto ai vegetariani e certificati Kosher.

INGREDIENTI: pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia. Può contenere latte.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g : Energia 2307 kJ / 551 Kcal; grassi 37 g, di cui saturi 22 g; carboidrati 46 g, di cui zuccheri 43g; proteine 5,1 g; sale 0,01 g.