Cioccolato Ruby 32,8% Callebaut – n. RB2

Il cioccolato Ruby è un prodotto innovativo dal Belgio, coniuga un gusto di cioccolato completamente nuovo a un colore insolito; il tutto naturalmente, senza aggiunta di coloranti o aromi di frutta. E' un cioccolato rosa armonico con intenso gusto di fruttato e note leggermente acre. Utilizzo versatile: con il suo gusto fruttato e le sue note agre e fresche, Ruby RB2 può essere abbinato sia a ingredienti classici come fragola, lampone, mandorla, ecc., sia ad aromi insoliti come wasabi, caviale o anguilla affumicata. Facile impiego grazie all’indicazione della temperatura ottimale di riscaldamento e lavorazione delle gocce di cioccolato sulla confezione. La ricetta RB2 con le migliori fave di cacao è ricavata principalmente da fave di cacao africane, le fave Forastero. Ideale per applicazioni di pasticceria, dolci, e chocolatier - la lavorazione a stampo, la ricopertura, l'aromatizzazione di mousse, ganache, creme, salse ecc. Delizioso pure da mangiare solo, facile da pesare e misurare, in quanto le callets hanno un diametro di circa 1cm. Cioccolato di alta qualità made in Belgio

Confezione da 2,5kg e 400g(peso netto).

INGREDIENTI: zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, pasta di cacao, acido citrico, emulsionante: lecitina di SOIA. Cacao Min. 32,8%.

ALLERGENI: senza glutine.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g: Energia 2377 kJ / 568 Kcal; grassi 37 g, di cui saturi 22 g; carboidrati 51 g, di cui zuccheri 51 g; proteine 6,3 g; sale 0,20 g.

Da consumarsi preferibilmente entro il 28/03/2027 .

Prodotto da Barry Callebaut UK LTD nello stabilimento di Wildmere industrial Estate OX 16 3UU Banbury Oxfordshire, Great Britain.

Lotto n. 252710301.

Origine: no UE.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

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