ย La Confettura di Albicocche 50% della Giuso, della Linea Passata Oro, รจ la piรน tipica delle confetture. E' ideale in farciture di pasticceria sia in cottura che a freddo. Lโunica passata con il 50% di frutta dal fresco, in quanto preparata a base di polpa di albicocche fresche. E' ideale per impiego pre e post forno. Realizzata con zucchero di canna.
Questa linea si caratterizza, innanzitutto, per il particolare processo produttivo: la passata viene realizzata concentrando il frutto sottovuoto ed a basse temperature, in modo da far evaporare lentamente lโacqua e concentrare cosรฌ la frutta senza danneggiarla. Per quanto concerne i vari frutti disponibili, la Passata Albicocca viene realizzata impiegando solo albicocche fresche di origine campana e lucana. Lโalta percentuale di frutta (50%) e lโutilizzo dello zucchero di canna sono importanti caratteristiche di questa referenza. Sono disponibili 3 diverse versioni della Passata Oro Albicocca: - POST FORNO: la particolare cremositร di questo prodotto, che ne rende facile lโutilizzo con la sac ร poche, permette di avere grandi risultati nelle farciture post-forno. Buona la resa anche sulle crostate - POST FORNO: รจ un prodotto dalla struttura densa, anche se facilmente lavorabile con la sac ร poche, ed ha la peculiaritร di non perdere la forma in cottura, non fuoriuscendo quindi da brioches o biscotti nei quali esalta lโottimo sapore di albicocca. - UNICA: si caratterizza per un uso trasversale, che permette di avere ottime performance sia per farciture post forno che per utilizzi pre forno.
Confezione da 7Kg(peso netto).
INGREDIENTI: Purea di albicocche da concentrato (36%), sciroppo di glucosio, zucchero, succo di albicocca da concentrato (14%), destrosio, addensanti: pectina - alginato di sodio; correttore di aciditร (acido citrico -ย citrato tricalcico - citratodi sodio); conservante: sorbato di potassio; aromi.
Allergeni: senza GLUTINE
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI per 100gr: Energia 259kcal/ 1101kJ; grassi 0g di cui acidi grassi sturi 0g; carboidrati 64g di cui zuccheri 46g; proteine 0,g; sale 0g
Da consumarsi preferibilmente entro il 24/02/2029.
Prodotto e confezionato da Giuso Guido Spa nello stabilimento di Regione Cartesio - 15012 Bistagno (AL)
Lotto n. 17382.
Origine: Italia.
Conservare in luogo fresco ed asciutto, dopo lโapertura conservare in frigo (0ยฐC/+6ยฐC).
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