Crema Dell’Artigiano Bianca Callebaut Per Pasticceria 1Kg

Crema per farcitura resistente alla cottura. Gusto Cioccolato Bianco.

Sapore dolce caramellato di cioccolato bianco dalla consistenza cremosa, vellutata ed omogenea.

La Crema Dell'Artigiano Bianca della Callebaut, con un gradevole sapore di cioccolato bianco e una consistenza soffice e cremosa, è ottima per farcire bignè, pasticcini in pasta frolla, tartellette e molto altro. Ma è perfetta anche per glassare torte e pasticceria con una copertura bianca satinata, che rimane morbida e regala una gradevole sensazione in bocca. Se utilizzata come glassa, non cola e mantiene un aspetto impeccabile per l'intera durata di conservazione dei prodotti.
La Creme dell'Artigiano Bianca può anche servire per farcire o ricoprire dessert e pasticceria da riporre immediatamente nel freezer per la vendita successiva.
La Creme dell'Artigiano Bianca offre grande praticità: è sufficiente ammorbidirla o riscaldarla a ±30 °C per ottenere una consistenza perfetta da iniettare o fino a ±40 °C per disporre di una glassatura più fluida.
Possiede una lunga durata di conservazione e contiene soltanto grassi non idrogenati.

L'applicazione è semplice: basta ammorbidire o riscaldare leggermente la crema prima di iniettarla.

Riconfezionato in Secchiello Apri&Chiudi da 1Kg

INGREDIENTI: Zucchero, grasso vegetale(palma, girasole, shea, colza) in proporzione variabile, latte intero in polvere, latte scremato in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Può contenere: frutta a guscio.

Cake Love consiglia: la Crema Dell'Artigiano Bianca è una crema-base pronta all'uso per glassare e farcire la pasticceria.