Estratto Finissimo Di Zuppa Inglese Elenka 2,600 KG
96,90€
Prodotto simbolo Elenka, apprezzato in tutto il mondo per l’unicità del gusto. Basta un basso dosaggio per conferire al gelato spiccate note aromatiche e di Alchermes. Declinata anche in versione variegata sorprende per la sua versatilità in abbinamento a diversi gusti.
Dose di impiego: Miscela base gr. 1000, Estratto Zuppa Inglese gr. 30.
Per arricchire il gusto si consiglia di inzuppare il pan di spagna con l’Alkermes diluito e stratificarlo sul gelato durante la fase di estrazione dal mantecatore. Ideale per aromatizzare creme, semifreddi, creme a burro e tanto altro.
Disponibile
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Prodotto simbolo Elenka, apprezzato in tutto il mondo per l’unicità del gusto. Basta un basso dosaggio per conferire al gelato spiccate note aromatiche e di Alchermes. Declinata anche in versione variegata sorprende per la sua versatilità in abbinamento a diversi gusti.
Dose di impiego: Miscela base gr. 1000, Estratto Zuppa Inglese gr. 30.
Ideale per aromatizzare creme, semifreddi, creme a burro e tanto altro.
Disponibile in confezioni da 2,600kg
Ingredienti: zucchero, sciroppo di glucosio, estratti naturali vegetali, emulsionante:E414, coloranti:E102-E124, aromi.
Informazioni aggiuntive
Peso | 2,900 kg |
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