Gelatina Alimentare In Fogli Platino 200 Bloom 1kg

Detta anche "colla di pesce", la gelatina alimentare in fogli è un addensante molto usato nella preparazione di dolci: in particolare mousse, panna cotta e crema bavarese. Ideale per uso alimentare ed enologico. Qualità: foglia oro. Confezione da 1 kg.

Consigli d’uso: immergere il numero di fogli necessari per circa 5-7 minuti in acqua fredda, quindi toglierli e strizzarli leggermente.

Con alimenti caldi, aggiungervi direttamente la gelatina. La gelatina si scioglie immediatamente.

Con alimenti freddi, riscaldare e far sciogliere la gelatina in un piccolo contenitore. Mescolare prima una piccola parte di alimento nella gelatina disciolta, non procedere mai in senso inverso. Quindi aggiungere tutto il composto mescolando e conservare al fresco per 2-3 ore

E' ideale nella preparazione di mousse, cremosi, glasse, gelée, gelatine, ganache, confiserie, crema pasticcera e tutto quello che suggerisce l’immaginazione.

Caratteristiche tecniche: 200 Bloom.

Confezione da 1kg(peso netto).

INGREDIENTI: Gelatina alimentare in fogli di origine animale.

Il prodotto è senza glutine.

VALORI NUTRIZIONALI per 100gr di prodotto: Energia 10kcal; Grassi 0,00g di cui acidi grassi saturi 0,00g; Carboidrati 0,00g di cui zuccheri 0,00g; Proteine 0.00g; Sale 0,00g .

Da consumarsi preferibilmente entro il 30/11/2028.

Prodotto e confezionato da ITALGEL Spa nello stabilimento di S.S. Alba-Bra, 201 - 12069 Santa Vittoria D'Alba(CN).

Lotto n. 251453.

Origine: ITALIA.

Conservare in luogo asciutto e privo di odori, al riparo dalla luce solare e fonti di calore. Una volta aperto, il prodotto si conserva ben chiuso fino alla data di scadenza indicata.

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