Mullmix Africano Dark Mix – Preparato Per Dolci Sospiri Al Cioccolato

L'Africano Mix è anche Dark!

Africano Dark Mix è un preparato in polvere per basi a montata leggera al cioccolato per produrre dolci soffici e leggeri. E' facile da preparare in quanto evita la montata separata di tuorli ed albumi. Garantisce una montata perfetta e un risultato sicuro in quanto crea una montata stabile e facile da lavorare.

Confezione da 500g e 1 kg(peso netto).

Il packaging potrebbe subire variazioni.

Ricetta Base (per Savoiardi)
• Preparazione
g 0,600 di Mix
g 0,600 di Uova intere
g 0,200 di Acqua
Ricetta Base (per Africanetti e Teste di Moro)
• Preparazione
g 0,900 di Africano Mix
g 0,200 di Zucchero a velo
g 1,200 di Uova intere

Procedimento (per Savoiardi) Montare in planetaria a forte velocità per 5 minuti. Cottura: 160/170°C per ca. 15-20 minuti con valvola aperta.

Preparazione (per Africanetti, Teste di Moro, Tette di Monaca) Montare in planetaria a forte velocità per 5 minuti. Cottura: 160/170°C per ca. 15-20 minuti con valvola aperta: N.B. per ottenere una forma più rotonda è sufficiente aumentare la quantità di Africano Mix di ca. 100 g.

INGREDIENTI: Amido di FRUMENTO, zucchero, cioccolato in polvere 6%( pasta cacao, zucchero, cacao magro in polvere), GLUTINE, emulsionante:E472e, addensante: gomma xantano, agente lievitanti: bicarbonato di sodio-cremore di tartaro-pirofosfato acido di sodio, sale, aroma naturale.

Allergeni: può contenere tracce di FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, LUPINI, SOIA.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g : Energia 1654 kJ / 395 Kcal; grassi 5,2g di cui saturi 1,8g; carboidrati 80,1g di cui zuccheri 36g; fibre 2,5g; proteine 5,8g; sale 2g.

Da consumarsi preferibilmente entro il 01/05/2027.

Prodotto e confezionato da Mullmix Srl nello stabilimento di  Via Provinciale per Nola, 4 80039 Saviano NA.

Lotto n. 25232.

Origine: ITALIA

Conservare in luogo fresco ed asciutto e areato.

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