Pasta Di Zucchero Tropical Sugar Bianca Modecor 5kg-Senza E171

Pasta di zucchero da copertura.

La Tropical è l'unica pasta che mantiene inalterate le proprie prestazioni se mantenuta in frigorifero per 72 ore dopo il passaggio in abbattitore e successiva copertura. Perfetta per la copertura di torte anche di grandi dimensioni grazie all'estrema flessibilità (2mm con la sfogliatrice) senza crepe o rotture. Mantiene perfettamente la struttura ed è adatta per modelling e lavorazioni complesse senza aggiunta di CMC.

E' una Pasta di Zucchero dalle molteplici caratteristiche, che la rendono la leader del settore: 1 struttura setosa con finitura opaca; 2 elasticità unica per eccellenti coperture in quanto non è soggetta a nessuna pelle di elefante, lacerazione, strappo o screpolatura; 3 è resistente  agli shock termici: alla refrigerazione ed è utilizzabile in un ampio intervallo di temperatura umida; 4 è facile da colorare; 5 nessuna essiccazione prematura durante la manipolazione; 6 facile da stendere finemente (1,5-3 mm).

Ottima la tenuta anche in caso di torte vere, in quanto mantiene benissimo anche con stuccature in panna vegetale o fresca.

Mantiene la struttura perfetta anche con l’aggiunta di coloranti.

Resiste agli shock termici, ed alle alte temperature estive non suda non teme umidità.

Colore: Bianco candido

Perfetta per copertura , modelling 3D , fiori. Adatta sia per copertura che per modelling.

Senza grassi idrogenati e senza glutine. 

Confezione da 5kg

INGREDIENTI: zucchero (68%), sciroppo di glucosio, grassi vegetali (karitè, cocco, palma), addensante: E466, emulsionante: E471, aroma, conservante: E202, acidificante: E330. Può contenere tracce di LATTE ,soia e nocciole. Conservare lontano da luce diretta.

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100gr : Energia 1783 kJ/426kcal; Grassi 9,19g di cui saturi 6,38g ,Carboidrati 84,80g di cui zuccheri 77,27g; Proteine 0g; Sale 0,07g.