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ROCCOCO’-MIX Per Roccocò Napoletano 1Kg Mullmix

Il prezzo originale era: 5,90€.Il prezzo attuale è: 4,90€.

il Roccocò mix è un preparato in polvere per realizzare ottimi Roccocò secondo la tradizione delle preparazioni natalizie napoletane. E’ facile da preparare in quanto basta semplicemente miscelare gli ingredienti e otterrete un impasto morbido da lavorare.

Confezione da 1 kg

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il Roccocò mix è un preparato in polvere per realizzare ottimi Roccocò secondo la tradizione delle preparazioni natalizie napoletane. E' facile da preparare in quanto basta semplicemente miscelare gli ingredienti e otterrete un impasto morbido da lavorare.

Confezione da 1 kg

Ricetta Base
• Preparazione
g 1000 di Roccocò Mix
g 0,200 di Acqua
g 300 mandorle intere non pelate

Procedimento: Miscelare gli ingredienti in planetaria o a mano, fino ad ottenere un impasto omogeneo e uniforme. Aiutandosi con un po' di farina spolverata, formare dei pezzetti da 65-75 gr di impasto. Con i pezzetti realizzare dei salsicciotti e chiuderli su se stessi a cerchio levigando l'attaccatura. Riporli su teglia foderata di carta forno, distanziandoli (in cottura aumentano di volume). Prima di infornarli pennellare la loro superfice con tuorlo d'uovo. Cottura: 160/170°C per ca. 15-20 minuti con valvola aperta. Sfornare e lasciare raffreddare per circa 1 ora.

INGREDIENTI: Farina di Grano tenero tipo 00, zucchero, cacao amaro in polvere, limone in polvere, arancio in polvere, agente lievitanti: bicarbonato di ammonio, cannella, chiodi di garofano, anice stellato, coriandolo, noce moscata.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g : Energia 1553 kJ / 371 Kcal; grassi 1,2g di cui saturi 0,2g; carboidrati 82g di cui zuccheri 45g; fibre 1,2; proteine 7,5g; sale 0g.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,080 kg

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