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Sciroppo Di Glucosio 100%-47DE-Cake Love-1KG
6,80€
Lo sciroppo di glucosio viene utilizzato nella preparazione delle paste di zucchero, nelle glasse, nei torroni, sostitutivo del miele, viene anche usato nei lievitati.
Disponibile
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Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.
Incrementa l’elasticità e la lucentezza del prodotto, dona corposità al prodotto in cui è utilizzato, ha un basso potere dolcificante, un medio potere anticongelante e previene la cristallizzazione del lattosio.
Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera.
Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.
- Destrosio Equivalente: 47
- Dosaggio e istruzioni per l'uso: dosaggio a piacere
Confezione Apri&Chiudi da 1kg
Ingredienti: sciroppo di glucosio , saccarosio ,acqua .
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100gr:Energia 1343kJ 316kcal ,Grassi 0.g ,di cui acidi grassi saturi 0g ,Carboidrati 80g , di cui zuccheri 50g ,Proteine 0g , Sale 0,01g .Conservare in luogo fresco ed asciutto .
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,050 kg |
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