Sciroppo Di Glucosio 100% – Cake Love-1KG

Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.

Incrementa l’elasticità e la lucentezza del prodotto, dona corposità al prodotto in cui è utilizzato, ha un basso potere dolcificante, un medio potere anticongelante e previene la cristallizzazione del lattosio.

Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle, fondant, gommosi, gelato, eccetera.

Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell’umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità.

Ingredienti: sciroppo di glucosio , saccarosio ,acqua .

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100gr:Energia 1343kJ   316kcal ,Grassi 0.g ,di cui acidi grassi saturi 0g ,Carboidrati 80g , di cui zuccheri 50g ,Proteine 0g , Sale 0,01g .Conservare in luogo fresco ed asciutto .