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TALEO DARK- MIX Per Torta Al Cioccolato 1Kg Mullmix

Il prezzo originale era: 6,50€.Il prezzo attuale è: 5,90€.

Taleo Dark è un preparato in polvere per la preparazione di Pan di Spagna e Torta Margherita al cioccolato. Garantisce una montata perfetta in pochi minuti senza spreco. Il prodotto è indicato per la produzione di pan di spagna al cioccolato. Il cacao di prima scelta è già sapientemente miscelato e garantisce uno sviluppo ottimale. Confezione da 1 kg

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Taleo Dark è un preparato in polvere per la preparazione di Pan di Spagna e Torta Margherita al cioccolato. Garantisce una montata perfetta in pochi minuti senza spreco. Per ottenere il massimo effetto montante si raccomanda di usare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. Se si utilizzano UOVA intere pastorizzate ad una temperatura di circa 5°C è importante aumentare il tempo di montata.

Il prodotto è indicato per la produzione di pan di spagna al cioccolato. Il cacao di prima scelta è già sapientemente miscelato e garantisce uno sviluppo ottimale.

PAN DI SPAGNA:  Dosare 600g di prodotto, 420g di UOVA (7/8 UOVA) e 60g di acqua. Montare tutti gli ingredienti in planetaria ad alta velocità per 8-10 minuti, depositare la pasta montata negli stampi previamente imburrati ed infarinati, quindi cuocere a 170-190°c per 25-30 minuti.

TORTA MARGHERITA: Dosare 600g di prodotto, 480g di UOVA (8/9 UOVA) e 120 g di burro o margarina fusi. Montare in planetaria il MIX e le UOVA per 8-10 minuti ad alta velocità. Fondere a temperatura moderata il burro o la margarina ed incorporarli delicatamente nella pasta montata. Depositare l’impasto ottenuto negli stampi ben ingrassati ed infarinati e cuocere a 170- 190°C per 25-30 minuti. Dopo raffreddamento decorare con zucchero non igroscopico

INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo 00, cioccolato in polvere 21%(Zucchero, Cacao min 32%), amido di FRUMENTO, zucchero, Amido di riso, emulsionante:E471 - E475, agente lievitanti: bicarbonato di sodio-sodio-pirofosfato, sale, aroma naturale.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g : Energia 1505 kJ / 3606 Kcal; grassi 2,1g di cui saturi 1,1g; carboidrati 77g di cui zuccheri 43g; fibre 1,2g; proteine 7,6g; sale 1g.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,080 kg

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