Zucchero Fondente 100% – Naspro Di Puro Zucchero Di Canna 1,200Kg

Si caratterizza per il suo colore bianco candido e per la particolare malleabilità e duttilità. E' ideale per la glassatura di pasticceria in generale, torte, bignè ed altri prodotti da forno.

Riscaldando lievemente ( temperatura non superiore ai 28°C) e diluendo lo zucchero fondente con acqua, si possono ottenere con grande facilità diversi risultati, sia in applicazione che sulla glassatura finale. Con altrettanta semplicità, questi prodotti si prestano ad essere colorati mediante la miscelazione con coloranti idrosolubili.

Cake Love consiglia: Per estrarre il contenuto dal vasetto basta passare in microonde per qualche secondo oppure immergere in un pentolino con acqua calda. Inoltre se necessario il contenuto si può colorare con coloranti in polvere per ottenere effetti unici.

Per ottenere una buona fluidità del prodotto basta aggiungere su 1,200kg di prodotto 180gr d'acqua, ovviamente in base alle esigenze con l'aggiunta di acqua possono essere realizzate varie consistenze. Qualora il prodotto riscaldato restasse in eccesso, basta semplicemente conservarlo a temperatura ambiente e in contenitore chiuso, e potrà essere riutilizzato e riscaldato nuovamente per l'utilizzo.

Zucchero fondente viene utilizzato per glassare le famose cassate siciliane , il famoso "raffaiuolo" napoletano con ricotta e tanti dolci tipici napoletani.

Il prodotto resiste al congelamento .

Prodotto in secchiello Apri&Chiudi da 1,200Kg

Prodotto in Italia

INGREDIENTI: Zucchero di Canna, sciroppo di glucosio, acqua .Prodotto destinato ad uso professionale .

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI VALORI MEDI PER 100gr: Energia 1547kJ / 364kcal; Carboidrati 91g di cui zuccheri 91g; Grassi 0g di cui saturi 0g; Proteine 0g; Fibre 0g; Sodio <5mg