FLARA – MIX Per Muffin-Plumcake 1Kg Mullmix

Il prodotto è indicato per la produzione di tutti i tipi di torte soffici, plumcake, muffin, ciambelle. Molto versatile ed adatto a tutte le produzioni di dolci a lievitazione istantanea.

PLUMCAKE: Dosare 1 kg di prodotto, Burro o margarina 500 g, uova 500 g. CAKE AL LIMONE: Dosare 1 kg di prodotto, uova g 450, Olio di semi g 450, succo di limone g 150, Scorza di limone grattugiata 1.

Montare con frusta in planetaria per 6 minuti a media velocità, quindi depositare negli stampi imburrati ed infarinati. Cuocere a 180-190°C. Per realizzare PLUMCAKE con uvetta e canditi incorporare alla pasta già montata g 200 di uva sultanina e/o g 200 di frutta candita. Per la preparazione di PLUMCAKE AL CIOCCOLATO sostituire all’uvetta ed ai canditi g 40 di CACAO. Cuocere in forno moderato a 180-200°C per iltempo necessario secondo il formato (esempio: 35 minuti per dolci da 500 g). Lasciare raffreddare e togliere dagli stampi, quindi capovolgere i dolci e decorarli. Segui le stesse indicazioni anche per la CAKE al Limone

INGREDIENTI: Zucchero, farina di GRANO tenero tipo00, amido di frumento, emulsionante:E471, agente lievitante:pirofosfato acido di sodio-bicarbonato di sodio, sale, aroma.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g : Energia 1530 kJ / 366 Kcal; grassi 2,1g di cui saturi 0,8g; carboidrati 79g di cui zuccheri 42g; fibre 1,6g; proteine 6,9g; sale 1g.