Gomma Di Guar – Addensante E412 – 200gr

La Gomma di Guar è un addensante utilizzabile sia a freddo e sia a caldo, e ha un potere 8 volte più forte rispetto all'amido di mais. Rende inoltre leggeri e soffici tutti i prodotti realizzati con farine normali o senza glutine. Conosciuta anche come farina di Guar (classificata con la sigla alimentare “E412”)  o Guarano, si tratta di un prodotto di origine vegetale. Viene ricavata dalla macinazione dei semi della pianta leguminosa Cyamopsis tetragonologa, tipica del Pakistan e India. I loro semi sono utilizzati per scopi alimentari da secoli. Trova vari impieghi nell’industria alimentare. Viene utilizzata come addensante in salse, gelati, alimenti per animali, carni conservate, prodotti dietetici e bevande.

Dosaggio: 0,1% – 0,5%

Confezione da 200 gr(peso netto).

INGREDIENTE: farina di semi di guar.

Allergeni: Può contenere tracce di GLUTINE e FRUTTA A GUSCIO.

VALORI NUTRIZIONALI per 100gr: Energia 79 kJ /19 Kcal; grassi 0,7g, di cui saturi 0g; carboidrati 82g di cui zuccheri 0g; proteine 4g; sale 0g.

Da consumarsi preferibilmente entro il 12/2028.

Prodotto e confezionato da Graziano s.a.s nello stabilimento di Contrada Pennino 87067 Corigliano-Rossano (CS).

Lotto n. L23/49.

Origine: ITALIA.

Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.

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