Grano Cotto Per Pastiera

Grano cotto per pastiera, pronto all'uso.

Disponibile in barattolo da 580gr e 1,700kg.

Cake Love consiglia: ideale per realizzare la tradizionale Pastiera Napoletana!!! Ecco la ricetta:

Versare il contenuto del barattolo in un tegame aggiungendo 300g di latte e un cucchiaio di burro. Far bollire e mescolare finché non diventi crema. Appena la crema si è raffreddata versare in una ciotola, aggiungere 700g di ricotta, 700g di zucchero, 7 uova intere e 3 tuorli, 2 fiale di aroma fior d'arancio, 150 g di cubetti di scorzone d'arancia, aromi: cannella, vanillina e chiodi di garofano. La ricetta tradizionale prevede che un composto granuloso: è possibile frullare il tutto rendendo l'impasto liscio.

Preparare una pasta frolla con 500g di farina, 200g di zucchero, 200g di burro, 3 uova intere e un poco di buccia di arancia. Fare l'impasto senza lavorarlo troppo, e distribuire uniformemente l'impasto fatto prima.

Decorare la pastiera con strisce di pasta frolla: la tradizione prevede 7 strisce.

Cuocere in forno preriscaldato a 160° fino a che diventa bionda aprire il forno e spegnerlo. Lasciare per circa un'ora affinché il dolce si asciughi. Spolverare con zucchero a velo.

INGREDIENTI: GRANO, acqua, sale, correttore di acidità: acido citrico