Chunks Dark – Cubetti Cioccolato Fondente Callebaut 2,5KG

I Chunks Dark della Callebaut sono cubetti di cioccolato fondente (46,3% cacao) gradevolmente intenso che rimane croccante anche dopo la cottura. Hanno una forma perfetta ideali per la cottura da forno. Sono ideali per croissant, panini, rotoli alla marmellata, muffin, brownie, pane, integrale, torte, brioche, biscotti sottili, dolci arrotolati, American cookies, pasticcini etc. Vanno aggiunti all'impasto alla fine del processo di impastatura. Sono resistenti a temperature fino a 200 °C. Dimensione: l 9-11 mm / L 8-12 mm / H 3-5 mm. 

Confezione da 2,500 kg

l prodotto è senza glutine.

INGREDIENTI: zucchero, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitina di soia; aroma naturale di vaniglia.

Cake Love consiglia: i Chunks della Callebaut sono ideali per qualsiasi tipo di cottura in forno, in quanto resistono fino ai 200°C. Ottimo come farcitura di panettoni, colombe e qualsiasi lievitato essendo leggero non appesantisce l'impasto e lo rende umido e pastoso. Aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.

Conservare in luogo asciutto, lontano dal sole ad una temperatura tra i 12° e i 20°C